酸萝卜丝

酸萝卜炒牛肚

每逢周末，只要这句话一出口，厨房里的老妈就会翻个白眼，嘴角却偷偷上扬——她知道，我又想那口“嘎嘣脆”的江湖菜了。酸萝卜炒牛肚，听起来像路边大排档的硬核选手，其实在家十分钟就能上桌，秘诀只有三句话：牛肚提前煮、酸萝卜切得薄、火候要大到“吓锅”。今天把祖传（其实也